Pad thai, czyli jedno z najpopularniejszych tajskich dań, które jest połączeniem różnych smaków od lekko słodkiego, kwaśnego do pikantnego. Przygotowywany w różnych wersjach, tych wegetariańskich na bazie tofu oraz w tych bardziej mięsnych z kurczakiem lub owocami morza. Swoją wersję przygotowałam w wersji wege. Zapraszam łakomczuszku!
Zdrowe odżywianie - przepisy i porady dla każdego
Bezglutenowa tarta ze szpinakiem i fetą
Tarta zazwyczaj kojarzona ze słodkim przysmakiem jest rodzajem wypieku na bazie ciasta kruchego, drożdżowego albo francuskiego. Osobiście doceniam każdą wersję, jednak dziś postanowiłam przygotować wersję wytrawną. Ten przepis dedykuję głównie osobom zmagającym się z celiakią, ponieważ wykorzystałam do niego mąkę bezglutenową.
Frittata z cukinią i czerwoną papryką
Frittata to nic innego jak masa jajeczna zapiekana z Twoimi ulubionymi warzywami. To jedno z najprostszych i najszybszych dań, idealne na szybki lunch, zwłaszcza dla osób zmagających się z celiakią. Zazwyczaj przygotowywana jest na patelni, jednak ja swoją wersję upiekłam w całości w piekarniku. Zaczynamy mordeczko?
Bakłażan faszerowany wędzonym tofu i czarnymi oliwkami
Sezon bakłażanowy dopiero przed nami – jego początek przypada na czerwiec. Jednak na testowanie przepisów z nim w roli głównej nigdy nie jest za wcześnie. Dlatego, że bakłażany są drogocennym źródłem potasu, wapnia i magnezu, a dodatkowo posiadają dużą zawartość błonnika pokarmowego. To co zachęciłam?
Gulasz wegetariański z botwinki, z orzechami włoskimi i fetą
Wiosna zawitała na dobre, ze wszystkimi swymi kolorami. Nadszedł czas na sezonowe warzywa i owoce. Dziś postanowiłam jako pierwszą powitać botwinkę, której sezon rozpoczyna się właśnie w maju.
Zielony koktajl z nasionami chia i spiruliną
Nigdy nie dopuszczam do dłuższych przerw między posiłkami. Jadam mniej więcej co 3 godziny, dzięki czemu unikam dłuższego uczucia głodu w swoim organizmie, co pozwala mi utrzymać stały poziom glukozy we krwi. Dlatego tak bardzo istotne jest dla mnie drugie śniadanie, bez którego nie wyobrażam sobie dnia. Dziś pokażę Ci moją ulubioną wersję!
Wegańskie kopytka z tofu
Przed Wami przepis na wegańskie kopytka z tofu. Sprawdźcie, jak zrobić smaczny i zdrowy posiłek zastępując twaróg sojowym tofu. Do dzieła!